OOO"BakFem"

О Фундуке

Предприятие "BAKFEM" в качестве сырья в основном использует издревле известный своими вкусовыми качествами азербайджанский сорт фундука "АТАБАБА".
Этот сорт составляет 95% всех ореховых насаждений в Закатало - Шекинской зоне. С 1926 года эти зоны объявлены национальным заповедником.
Азербайджанский фундук являлся предметом торговли еще в период Великого Шелкового пути, проходившего через Азербайджан. На протяжении всей истории существования нашего государства фундук являлся одним из немногих видов сельскохозяйственной продукции, стабильно экспортируемых во многие страны Европы. В настоящее время Азербайджанский фундук уверенно завоевывает свое место на мировом рынке и не уступает по своему составу и качественным показателям лучшим сортам Турецкого фундука.
Пищевая ценность фундука
Азербайджанский фундук выращивается без использования каких-либо химикатов и является экологически чистым продуктом, содержащим высокий процент белков, жиров, углеводов и имеет высокую энергетическую ценность.

Фундук является источником энергии для человека -100 г. орехов фундука содержит 639 ккал, а также высокий процент белка, от 16 до 19%.
В ядрах ореха фундука содержится 60±5% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Поэтому фундук должен быть неотъемлемой частью питания детей, молодежи, а особенно лиц пожилого возраста.
Витамины группы В и витамин Е являются неотъемлемыми компонентами для нормального функционирования сердца, мышц, репродуктивной системы человека. Наиболее важной особенностью витамина Е является его способность препятствовать образованию канцерогенных факторов в организме. То есть витамин "Е" является мощным профилактическим средством против рака, а также болезней сердца и мышечной системы.
Фундук - источник минералов.
Минералы, представленные в фундуке также полезны как для растущего, так и для зрелого организма. (Са)-кальций укрепляет кости и зубы, (Fe)-железо необходимо для крови, (Zn)-цинк для выработки половых гормонов, (К)-калий необходим для физиологической деятельности нервной и мышечной систем.
Высокое содержание Калия, Кальция в сочетании с Натрием способствует эффективному развитию и укреплению структуры костей и предотвращает высокое кровяное давление.

Минералы,
(Мг/ 100 г)

Витамины,
(Мг/ 100 г)

Основной химический состав (100 г)

Влага- 6%
Протеин - 16-19%
Жир - 60±5%
Целлюлоза - 2,7%
Углеводы - 9,6%
Зола - 2,4%

Железо (Fe) - 4,3
Кальций (Са) - 160
Цинк (Zn) - 2,2
Калий (К) - 655,3
Натрий (Na) - 2,1
Магний (Мg) - 161,2
Медь (Сu) - 1,3
Марганец (Мn) - 5,1

В 1 - 0,3
В 2 - 0,12
Никотин. к. -1,75
В 6 - 0,24
Е -31,4