Qədimdən
Azərbaycan Böyük İpək Yolunun bir hissəsi kimi mövcud olmuşdur.
Hələ o zamanlar, çoxsaylı ticarət karvanları həmin dövr
üçün nadir sayılan fındıq ləpəsini uzaq ölkələrdən buraya
gətirirdilər.
Bu gün Azərbaycan fındığı yeni texnologiyalardan istifadə
edilərək istehsal olunur. Yaxın zamanlara qədər qabıqlı
fındıq emal üçün xammal sayılırdı. Bu gün isə, dünya bazarında
olan tələbata uyğun olaraq, qabıqlı fındıq, qurudulduqdan
sonra seçilir və keyfiyyətinin yoxlamasından sonra bizim
müəssisədə ixrac məhsullarından birinə çevrilir. Kisələrin
üzərində "BAKFEM" yazısı olan fındıq ləpələri,
öz keyfiyyəti sayəsində məşhur fındıq istehlakçıları arasında
böyük tələbatla istifadə olunur. Azərbaycan fındığının əsas
özəlliyi onun keyfiyyətidir.